Hot Dish

Arkiruokaa. Joka paiva pitaa ruokaa tehda ja viikolla olisi kiva jos se olisi helppoa, suht nopeaa tai ainakin nopea esivalmistaa ja maukasta. Suomessa asuessa pyori erilaiset arkiruoat hellpojen puolivalmisteiden ansiosta kuin taalla. Ja aina ne samat vanhat vaikka kuinka yrittaa valilla tuoda jotain uutta poytaan.  No, minapa laitan tahan yhden reseptin, jonka olen oppinut taalla ja siita on tullut vakinainen osa meidan arkiruokien listaa. Suomalaisittain voisi ajatella etta tama olisi vahan niin kuin erilainen makaroonilaatikko (ilman makaronia). :D

Hot Dish:

n500g jauhelihaa

2,25dl riisia (keittamaton)

yksi kuorittu ja keittamaton iso peruna (tai pari pienta)

1 iso silputtu sipuli

n400g  pakastevihannessekoitusta (mita vaan voi laittaa mutta kukkakaali ja parsakaali menee aika mossoksi - itse tykkaan herne, maissi, papu, paprika tyyppisista sekoituksista tassa mutta jokainen oman maun mukaan.

0,6 l kanalienta (itse olen tehnyt ihan kanaliemikuutioista)

Tarvitset ison, kannellisen uunivuoan.

Ruskista jauheliha ja mausta oman maun mukaan. 

Laita muut ainekset, paitsi kanaliemi,  uunivuokaan ja sekoita, kaada kanaliemi paalle. Kansi paalle.

Lammita uuni valmiiksi 175C ja sitten vuoka uuniin 1,5h. Kiertoilmauunin kanssa ei tarvitse ihan niin kauaa.

Meilla tytot tykkaa syoda tata ketsupin kanssa (tosin pikkuneiti pyytaa aina majoa kun tama tuodaan poytaan :D) Ja kuten huomaatte kuvasta siihen iskettiin kiinni ennen kuin sain otettua kuvan. Hyvaa ruokahalua!

PS: Jos joku haluaa jakaa jonkun hyva arkiruokareseptin niin saa toki tehda. :)

Everyday food. Every day one has to make dinner and during school days it would be nice if it was easy, relatively quick or at least quick to prep and of course tasty. While still in Finland our everyday food was different from what it is now as we had different kinds of half ready products than we've got here. And it's ever the same foods that rotate even though I try to bring something new to the table once in a while. Well, I decided that I'll post here one recipe that I've learned to cook here and it has become part of our everyday food menu rotation.

Hot Dish

1lb/c500g minced beef

1cup/ 2,25dl of rice (not cooked)

1 big peeled and cubed potato

1 big onion chopped

2cups/c400g of frozen vegetable mix (you can use pretty much anything you want but I've noticed that broccoli and cauliflower get pretty mushy)

2cups/0,5l of chicken stock (I make mine from chicken stock cubes) and I've added a bit more than 2cups of stock to keep the food more moist.

You need a big dutch oven or other big oven pan with a lid.

Brown the meat and season to your liking.

In the oven pan add and mix everything else except the chicken stock. Pour the chicken stock on top of the mixture. Close the lid.

Preheat the oven to 375F/175C and put the pan in the oven for 1,5h. It might not need quit as long if you have fan assisted oven. 

Our girls like to eat this with ketchup (even though Little Miss asks for "mayo" when she sees hot dish on her plate :D) And as you can see from the photo I couldn't get there in time with my camera before family dug in. Bon Apetit!

PS: If someone is interested in sharing a recipe, you are more than welcome to do so.